Cúrcuma en polvo – 200 g incluye tarro de especias para almacenamiento

También conocida como cúrcuma (curcuma longa), se usa tanto en la medicina tradicional tailandesa como en Ayurveda. Consigue la mejor calidad de cúrcuma en polvo.

Modo de empleo

También puedes probar la siguiente receta:

Receta de pasta de cúrcuma dorada

Ingredientes

1 taza de cúrcuma en polvo
1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharada de aceite de coco
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de cardamomo molido
500 ml de agua

Preparación

Mezcla el agua y la cúrcuma en polvo en una olla y déjalo reposar a fuego lento durante aproximadamente 5 a 10 minutos, remuévelo constantemente. Agrega un poco de agua si la consistencia es demasiado espesa; la pasta debe quedar cremosa pero no espesa. Retira la olla del fuego y agrega el aceite de coco y las especias mencionadas anteriormente. El aceite de coco no tiene que estar líquido, el calor restante es suficiente para derretirlo. Una vez que la pasta se haya enfriado por completo, viértela en un vaso y guárdala en el frigorífico. La pasta se puede conservar en la nevera durante dos o tres semanas en un recipiente adecuado.

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